Gaveta na net

Pois é… estou na minha fase “boleira”.

Ingredientes:

• 4 maçãs Gala
• 5 colh. (sopa) de açúcar
• 1 colh. (sopa) de canela
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 colh. (chá) de essência de baunilha
• Suco de 1 laranja
• 1 colh. (chá) de sal
• 3 ½ xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 1 colh. (sopa) de canela
• 1 colh. (sopa) de fermento

Modo de Fazer:

Descasque as maçãs (reserve a casca), tire os caroços, pique-as e misture com as 5 colh. de açúcar e a canela. Reserve.

No liquidificador bata as cascas das maçãs, os ovos, o óleo, a baunilha e o suco da laranja. Misture numa tigela o sal, a farinha, a canela e o açúcar mascavo. Sobre essa mistura despeje o conteúdo do liquidificador. Mexa bem. Acrescente por último o fermento, mexendo delicadamente.

Forma grande com buraco, untada e polvilhada com uma mistura de meia xícara de açúcar e 1 colher de canela. Depois de polvilhado, reserve o que sobrar dessa mistura para jogar sobre o bolo depois de desenformado.

Despeje na forma metade da massa, as maçãs picadas sem o líquido formado pelo açúcar e canela, e o restante da massa por cima.

Forno pré-aquecido por 10 min. Assar por 45min/1 hora (180⁰/200⁰).